保持冷盘新鲜：避免浪费和变质的专家提示

冷盘的虱子又被扔进了垃圾桶？不幸的是，它仍然发生。这可以通过确保正确储存火腿、里脊肉或其他肉类美食来避免。虽然看起来很简单，但仅仅将它们存放在冰箱中是不够的。

冷盘三明治是制作快速早餐或晚餐的最简单方法。这就是为什么我们几乎总是在冰箱里放着我们最喜欢的肉片。不幸的是，我们经常最终批量购买它们。这是扔掉它们的第一步。第二个？存储不当。

从可信赖的来源购买冷盘

并非所有的冷盘都是一样的，它们的成分差异可能很大。您可以购买高质量的产品，但商店出售基于 MSM（机械分离肉）的带有填充剂和增强剂的产品。“数量较少，但质量更好，且来自可信来源”的规则适用于这种情况。当您第一次购买冷盘时，请检查成分。对于心血管问题和体重问题，选择低脂肪含量的产品是最好的。始终检查保质期，尤其是在选择预包装冷盘时。

冷盘在哪里存放？

即使是最好的冷盘，如果存放不当也会很快变质，尤其是在炎热的天气里。当您将它们放在盘子中时，请尽快将它们放回冰箱以避免变热。冰箱温度应足够低。冷盘的最佳范围是 32-39 华氏度。但是，将它们放在阴凉的地方是不够的。

用什么储存火腿？

如果您购买预包装的冷盘，请在打开包装后立即取出剩余的薄片。用箔纸覆盖，随着塑料加速变质，它们很快就会变得黏糊糊的和没有胃口的。将冷盘转移到玻璃容器中或用纸包裹。您也可以使用我们祖母的方法：将它们放在盘子上，然后用另一个盖住它们。简单又环保。任何方法都比塑料包装好。当您按重量切片购买冷盘时，您可以用一张烘焙纸将每片分开。这将使它们保持更长时间的新鲜。