冰箱保存生菜一个月 食谱作者有密招
根据联合国粮食与农业组织的报告,全球有三分之一的食物遭到浪费。 这件事确实令人十分沮丧,但有个好消息是,「纽约时报」畅销食谱作者柏德鲁格(Carleigh Bodrug)最近分享了一个减少食物浪费的小窍门,可以让生菜(lettuce)的保鲜期长达一整个月。
柏德鲁格近日在Instagram上发表一篇贴文,至今浏览数已近1500万次,该则贴文叙述了如何防止绿叶菜发臭、变黏和败坏。 柏德鲁格表示,多数人很容易因一些过于复杂的食物小窍门而却步,但面对生菜这项食物尽管放轻松,这个诀窍十分简单。
在影片中,柏德鲁格先把生菜洗干净,然后切成小块; 接着她使用沙拉菜甩水器去除多余的水分,因为水分会让生菜更快腐烂。
等甩干水分后,柏德鲁格将生菜放进一个玻璃瓶里,然后在上面塞入一条干净的毛巾,以吸收更多剩余的水分。 柏德鲁格指出,如果家中没有多余的毛巾,用厨房纸巾也可以。 最后,她把容器放进冰箱,并说明她会每隔几天更换一次毛巾。
这则贴文获得约34万个按赞数,引起大量网友的兴趣。 一名网友开玩笑说,现在他可以更长时间不用去管冰箱里的生菜了。
撇开玩笑不谈,食物浪费在美国一直是个大问题。 根据统计,四口之家平均每年会扔掉价值约1600元的农产品。 除了浪费大笔金钱之外,被丢弃的食物最终会在垃圾掩埋场里腐烂,并产生让地球暖化的甲烷气体。
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